Notre fromage est fabriqué à partir de lait pur sans additifs artificiels, conformément aux traditions de la production des fromages suisses. Une fois en entrepôt, nos fromages bénéficient d’assez de soin et de tranquillité pour développer un goût inimitable!

Après une courte durée de transport vers la fromagerie de montagne, notre lait est travaillé pour obtenir le bon goût de la Suisse. Nous utilisons l’énergie thermique provenant du bois de matières premières renouvelables. Simmental Switzerland crée directement et indirectement des emplois attrayants dans la région montagneuse.

Le fromage à pâte dure pasteuriser, produit à partir de lait de qualité, propose d’excellentes propriétés de coupe.

Un fromage à pâte dure suisse, riche en matières grasses.

Pour une utilisation polyvalente, du plateau de fromage au sandwich.

Un fromage à pâte mi-dure Suisse.

Parfait pour le petit-déjeuner, les plateaux de fromage ou bien pour sublimer une fondue.

Le fromage à raclette doux et délicat, pour un fondant incomparable.

Un fromage à pâte mi-dure suisse, riche en matières grasses.

En tranches pour la cuisson, les gratins ou dans une raclette classique.

Les fromages doux au lait suisse pasteurisé de qualité. Le grand classique aux douces saveurs de noisette.
Spécialité: Avec environ 0,5 gramme de sel pour 100g, pour une très faible teneur en sel.

Un fromage à pâte dure en Suisse, riche en matières grasses, fabriqué à partir de lait pasteurisé.

Parfait pour les sandwiches et les produits de commodité.

La fromagerie du parc naturel de Diemtigtal est une fromagerie moderne et performante avec un traitement fermé du lait. L’énergie thermique nécessaire est fournie par le thermoréseau de Burgholz. Nous couvrons une grande partie de nos besoins en énergie grâce à du bois régional et contribuons ainsi de manière importante à l’utilisation durable des forêts de montagne environnantes.

Mars/Avril 2020

Nous suivons les instructions du gouvernement fédéral et les directives strictement. Afin de pouvoir protéger nos employés et la production, nous avons décidé d'interdire l'accès aux personnes externes jusque-là situation corona change.

La mise en service se déroule comme prévu et les premiers lots de fromages sortiront de nos caves dans quelques semaines. À droite, une photo de la cave à fromages semi-durs.

Nous sommes impatients de vous accueillir dans notre « Monde du fromage Simmental» où vous pourrez découvrir la production de notre spécialités.  

07/11/2019

Un moment historique pour la laiterie de notre parc naturel: le 31 octobre 2019, la premiére livraison de lait a été acceptée. Pour la première fois, le lait coulait dans l'un des énormes réservoirs...

04/11/2019

Les travaux d'installation sur les installations et autres travaux de construction fonctionnent à haute pression. La mise en production à Burgholz est prévue pour la fin de l'automne 2019.

23/10/2019

Le patron de Royal A-ware, le deuxième plus grand producteur laitier des Pays-Bas, ne s'appuie pas uniquement sur du Gouda bon marché. Il explique pourquoi le partenariat avec Naturparkkäserei / Simmental Switzerland AG est important.

29/07/2019

Nous sommes heureux d’annoncer que notre projet se développe conformément au plan. Le travail sur le bâtiment est bien avancé. Dans le bâtiment, l’assemblage de la technologie de fabrication du fromage, l’enrobage ainsi que l’ensemble des installations techniques fonctionnent à plein régime. Une période intensive attend l'équipe en pleine croissance!

07/12/2017

L'objectif de la nouvelle fromagerie à Oey, dans le Simmental est de réaliser une valeur ajoutée pour le lait de nos producteurs. Avec l'aide d'une marque forte et d'un partenaire Hollandais fort nous somment positive de réaliser nos objectifs ambitieux.

29/08/2017

Diemtigtal. Aucune objection au permis de construction: Les travaux de construction de la fromagerie du parc naturel devraient débuter en mars. Le nouveau chemin de fer d’Ansmatte doit déjà être construit en octobre.