Energiewert

Wohlfühlklima ohne Energieverluste durch innovatives Fenstersystem

 
 
 
 
 
 

Le bon goût de la Suisse!

Simmental Switzerland® vous garantit le goût incomparable des fromages helvétiques produits au cœur de l’Oberland bernois

Au pied du Niesen dans le Simmental, nous affinons le lait de la montagne et de la vallée pour créer des produits au caractère incomparable. Ce sont ce goût caractéristique et le plaisir de travailler des produits de qualité qui font notre passion.

Nous voulons inspirer les consommateurs et les marchés du monde entier grâce à des produits authentiques. Depuis la fromagerie de montagne la plus durable de Suisse, nous distribuons efficacement nos produits grâce à des structures de ventes bien pensées et nous optimisons les avantages pour les quelque 1800 fermes familiales qui nous fournissent du lait.

 
Kuh

Naturel!

Le meilleur du lait produit par des vaches heureuses, affiné dans la fromagerie de montagne la plus durable de Suisse. Les prairies suisses fournissent le principal composant pour une ration alimentaire. Saviez-vous que c’est en Suisse que les lois de protection des animaux sont les plus strictes, et qu’une alimentation sans OGM est obligatoire? 

Honnête!

Notre fromage est fabriqué à partir de lait pur sans additifs artificiels, conformément aux traditions de la production des fromages suisses. Une fois en entrepôt, nos fromages bénéficient d’assez de soin et de tranquillité pour développer un goût inimitable!

Authentique!

Après une courte durée de transport vers la fromagerie de montagne, notre lait est travaillé pour obtenir le bon goût de la Suisse. Nous utilisons l’énergie thermique provenant du bois de matières premières renouvelables. Simmental Switzerland crée directement et indirectement des emplois attrayants dans la région montagneuse.

 

Simmental Switzerland® - Naturellement excellent!
Notre histoire de marque en image et son:

Entreprise

Berghaus

A la maison dans le Simmental comme dans le monde

Ancré localement

Simmental Switzerland AG a été fondée en 2017 et est une filiale d'aaremilch ag. Environ 1800 fermes familiales du canton de Berne sont impliquées dans le projet grâce à leur lait.

Partenariat et innovation

Notre collaboration avec nos fournisseurs, nos partenaires et nos clients se distingue par la confiance et l’ouverture d’esprit. Nous répondons toujours aux besoins de nos consommateurs et fournissons nos produits et nos services en conséquence. 

L’innovation ne se limite pas à nos produits, mais également à nos processus de production, de logistique et de service. Nous nous efforçons d’optimiser la chaîne de valeur entre la vache, le producteur laitier et le consommateur final.

 

Produit

Käse

La plaisir de la montagne

Pour nos produits laitiers modernes, nous nous concentrons sur la production de fromages à pâte dure et mi-dure. Le fromage de montagne Simmental est notre produit principal. Les diverses prairies du Simmental nous offrent une base unique pour obtenir un lait nous permettant de produire un fromage qui vous rend heureux. 

Malheureusement, avant que la production officielle ne commence en 2019, seules des quantités très limités sont disponibles pour une délicieuse expérience de dégustation. Intéressé? Inscrivez-vous!

FROMAGE À PÂTE DURE

De prairies de montagne fleuries à un fromage à pâte dure

 
 

Le fromage à pâte dure pasteuriser, produit à partir de lait de qualité, propose d’excellentes propriétés de coupe.

Un fromage à pâte dure suisse, riche en matières grasses.

Pour une utilisation polyvalente, du plateau de fromage au sandwich.

FROMAGE À PÂTE MI-DURE

Authentique et corsé

 
 

Un fromage à pâte mi-dure Suisse.

Parfait pour le petit-déjeuner, les plateaux de fromage ou bien pour sublimer une fondue.

 

RACLETTE

La tentation crémeuse et fondante

 
 

Le fromage à raclette doux et délicat, pour un fondant incomparable.

Un fromage à pâte mi-dure suisse, riche en matières grasses.

En tranches pour la cuisson, les gratins ou dans une raclette classique.

SWITZERLAND SWISS

Le fromage à trous premium

 
 

Les fromages doux au lait suisse pasteurisé de qualité. Le grand classique aux douces saveurs de noisette.
Spécialité: Avec environ 0,5 gramme de sel pour 100g, pour une très faible teneur en sel.

Un fromage à pâte dure en Suisse, riche en matières grasses, fabriqué à partir de lait pasteurisé.

Parfait pour les sandwiches et les produits de commodité.

 

Centre Visiteurs

Simmentaler Kuh

Centre Visiteurs "Simmentaler Käsewelt"

Découvrez et expérimentez l'origine et l'histoire de la marque Simmental Switzerland® dans notre centre visiteurs "Simmentaler Käsewelt" ("Le monde du fromage Simmental"). 

Groupes inscrits

Formation et développement

 
 

Visites guidées

Pour les groupes de 20 personnes ou plus, nous avons déjà une présentation de l'entreprise comprenant une visite guidée (30 - 45 min.) En J / E / F / NL sur rendez-vous. Pour couronner le tout, ne manquez pas un apéritif régional, une raclette ou une fondue accompagné d'un dessert.

La restauration du "monde du fromage Simmentaler" peut accueillir jusqu'à 100 personnes.

Restauration / Régionale & Savoureuse

Du petit forfait visiteur (CHF 25.-) comprenant une présentation d'entreprise + un petit tour dans la «Simmentaler Käsewelt», et un verre de vin et un petit plat avec nos fromages, sera inoubliable pour vous et vos invités. 

Si nous avons piqué votre intérêt, appelez-nous ou passez nous voir. Nous nous ferons un plaisir de vous envoyer notre offre gastronomique total pour les groupes au format pdf.

Visiteurs individuels

Origine et historique

 
 

La "Simmentaler Käsewelt » librement accessible, offre un aperçu de notre production, affinage et stockage de fromage. Venez regarder par-dessus nos épaules.

Ce qui est savoureux peut prendre du temps

De la production au fromage prêt-à-manger, nos spécialités fromagères nécessitent au moins 3 à 6 mois pour mûrir.

Après une visite informative à travers le "Simmentaler Käsewelt", vous avez la possibilité de déguster le fromage de notre phase initiale dans notre espace bistrot et pouvez également l'acheter dans la boutique.

Venez nous visiter du lundi au vendredi 08.30 - 12.00 et 13.30 - 17.00, ça vaut le coup !

 

Réservation / Contact:

 
 

téléphone :  +41 33 681 10 00
empfang@simmental-switzerland.com 

Heures d'ouverture

 
 

lundi - vendredi : 8:30 - 12.00 + 13.30-17.00 

heures d'ouverture exceptionnelles 

le centre visiteurs restera fermé les jours suivants :

jeudi, 18 mai 2023

vendredi, 19 mai 2023

lundi, 29 mai 2023


 

Equipe

Actuellement, nous avons les postes vacants suivants : Technologue en industrie laitière

Team Simmental Switzerland AG

Fromagerie

Foto Bauplatz

Notre fromagerie au Simmental fonctionne très bien!

La poussière et les débris de construction ont été retirés et la mise en service est terminée. La production a été progressivement montée en cadence depuis le mois de janvier 2020. Notre cave est bien rempli et nos produits portant le numéro d'entreprise CH 95455041 ravissent de plus en plus les consommateurs du monde entier.

Käserei-Betrieb

Moderne et durable

La fromagerie du parc naturel de Diemtigtal est une fromagerie moderne et performante avec un traitement fermé du lait. L’énergie thermique nécessaire est fournie par le thermoréseau de Burgholz. Nous couvrons une grande partie de nos besoins en énergie grâce à du bois régional et contribuons ainsi de manière importante à l’utilisation durable des forêts de montagne environnantes. Comme on achète en plus l’électricité d’une centrale hydroélectrique on peut dire que nous produisons 100% CO2 neutre.

 

Etapes



 

Actualités & Presse

Glocken

Les toutes dernières actualités

Découvrez ici toutes les actualités, venant de nous ou de la presse. 

03/11/2022

Des distinctions bien méritées aux World Cheese Awards : de l'argent et du bronze pour les fromages de Simmental

Il y a de nouveau de quoi fêter ! Cette année encore, nous avons remporté d'importants succès lors des World Cheese Awards. Le Simmental Buure Chäs, un fromage à pâte mi-dure affiné pendant 3 à 6 mois, a été récompensé par la médaille d'argent. Notre fromage à pâte dure Simmental (6-8 mois) remporte le bronze. Ces magnifiques résultats nous confirment une fois de plus la qualité exceptionnelle de nos fromages. Nous sommes très fiers et hereux !

Nous profitons de l'occasion pour remercier les agriculteurs pour la qualité exceptionnelle de leur lait et nos sensationnels maîtres fromagers pour leur engagement extraordinaire.

WCCC 2022
 

14/04/2022

Cérémonie de remise des prix - World Championship Cheese Contest 2022

Le 14 avril 2022, la remise des prix du World Championship Cheese Contest 2022 a eu lieu à Milwaukee, Wisconsin aux États-Unis. Notre CEO était présent pour recevoir personnellement la médaille d'or que nous avons remportée avec notre fromage Simmental Swiss. Une distinction dont nous sommes tous extrêmement fiers ! Merci beaucoup !

Nous nous réjouissons de participer à nouveau au concours !

WCCC 2022
 

03/03/2022

World Championship Cheese Awards 2022

Nous avons gagné ! Notre Simmental Swiss a remporté la première place au World Championship Cheese Contest 2022 dans la catégorie "style suisse sans croûte" ! En tant que nouvelle entreprise, participant pour la toute première fois à ce concours mondial renommé, nous sommes particulièrement fiers d'avoir été sélectionnés comme gagnant. C'est un résultat très gratifiant.

Nous sommes impatients de nous établir bientôt sur le marché américain !

WCCC 2022
 

Novembre 2021

Trois médailles pour le Simmental aux World Cheese Awards 2021

Nous avons gagné directement avec 3 produits une médaille d'or et deux médailles d'argent, et tout cela moins de deux ans après le démarrage de notre production !

Or :          Fromage à pâte dure (10-12 mois)
Argent :  Fromage à pâte dure (6-8 mois)
Argent :  Fromage à pâte mi-dure (4-6 mois)

Les médailles sont un immense succès pour notre équipe, qui s'est engagée chaque jour depuis le début de la production en janvier 2020. Nous confirmons ce succès comme la confirmation que nous sommes sur la bonne voie.

Le nombre de médailles d'or peut varier dans chaque catégorie et dépend de la qualité des produits soumis. Dans la catégorie Gruyère personne a gagné cette anné une medaille d'or. Cela donne à notre résultat même plus de poids.

Critères du jury :
1. Apparence
2. Texturer de la pâte
3. Odeur
4. Goûter

Corona
WCA silver
WCA silver
 

07/11/2019

Le premier lait a été livré

Un moment historique pour la laiterie de notre parc naturel: le 31 octobre 2019, la premiére livraison de lait a été acceptée. Pour la première fois, le lait coulait dans l'un des énormes réservoirs...

 

04/11/2019

Les derniers chars sont amenés

Les travaux d'installation sur les installations et autres travaux de construction fonctionnent à haute pression. La mise en production à Burgholz est prévue pour la fin de l'automne 2019.


Bauarbeiten Naturparkkäserei
 

23/10/2019

Le monde veut du bon fromage

Le patron de Royal A-ware, le deuxième plus grand producteur laitier des Pays-Bas, ne s'appuie pas uniquement sur du Gouda bon marché. Il explique pourquoi le partenariat avec Naturparkkäserei / Simmental Switzerland AG est important.

 

29/07/2019

Les installations avancent comme planifié!

Nous sommes heureux d’annoncer que notre projet se développe conformément au plan. Le travail sur le bâtiment est bien avancé. Dans le bâtiment, l’assemblage de la technologie de fabrication du fromage, l’enrobage ainsi que l’ensemble des installations techniques fonctionnent à plein régime. Une période intensive attend l'équipe en pleine croissance!


Bauarbeiten Naturparkkäserei
 

07/12/2017

Communiqué de presse

L'objectif de la nouvelle fromagerie à Oey, dans le Simmental est de réaliser une valeur ajoutée pour le lait de nos producteurs. Avec l'aide d'une marque forte et d'un partenaire Hollandais fort nous somment positive de réaliser nos objectifs ambitieux.

Bauarbeiten Naturparkkäserei
 

29/08/2017

Fromagerie du parc naturel: Début de la construction en mars

Diemtigtal. Aucune objection au permis de construction: Les travaux de construction de la fromagerie du parc naturel devraient débuter en mars. Le nouveau chemin de fer d’Ansmatte doit déjà être construit en octobre.

Bauarbeiten Naturparkkäserei
 

Contact

Bergweg

Pour nous contacter

Simmental Switzerland AG |Ansmatte 34| 3753 Oey | Suisse
T +41 33 681 10 00 

 
 

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