Wohlfühlklima ohne Energieverluste durch innovatives Fenstersystem
Schmecken Sie ein Stück Schweiz!
Simmental Switzerland® – echter Käsegenuss aus dem Herzen des Berner Oberlands
Am Fusse des Niesens im Naturpark Diemtigtal, ganz unten im Simmental, veredeln wir wertvolle Milch aus Berg und Tal zu Produkten mit unverkennbarem Charakter. Der typische Geschmack und die Freude am Umgang mit hochstehenden Produkten sind das, was unsere Leidenschaft ausmacht.
Wir wollen Konsumenten und Märkte weltweit mit unseren authentischen Lebensmitteln begeistern. Aus der nachhaltigsten Bergkäserei der Schweiz vertreiben wir effizient über durchdachte Vertriebsstrukturen und maximieren den Nutzen für die rund 1800 landwirtschaftlichen Familienbetriebe, die uns mit ihrer Milch beliefern.
Natürlich!
Beste Milch von glücklichen Kühen, veredelt in der nachhaltigsten Bergkäserei der Schweiz. Das Grasland Schweiz bietet den Hauptbestandteil der Futterration. Wussten Sie, dass in der Schweiz das strengste Tierschutzgesetz herrscht und eine GVO-freie Fütterung gesetzlich vorgeschrieben ist?
Ehrlich!
Unser Käse wird aus reiner Milch ohne künstliche Zusatzstoffe gemäss dem traditionellem Schweizer Käserei-Handwerk produziert. Im Lager entwickeln unsere Käse unter ausreichend Ruhe und sorgfältiger Pflege ihre optimale Genussreife!
Echt!
Unsere Milch wird nach kurzen Transportwegen in der Bergkäserei zu einem echten Stück Schweiz verarbeitet. Wir nutzen die Wärmeenergie aus dem nachwachsenden Rohstoff Holz. Simmental Switzerland schafft direkt und indirekt attraktive Arbeitsplätze in der Bergregion.
Simmental Switzerland® – natürlich wertvoll!
Unsere Markengeschichte in Bild und Ton:
UNTERNEHMEN
Im Simmental daheim, in der Welt zuhause
Lokal verankert
Die Simmental Switzerland AG wurde 2017 als Tochtergesellschaft der aaremilch ag gegründet. Rund 1800 beteiligte bäuerliche Familienbetriebe aus dem Kanton Bern stehen mit ihrer Milch hinter dem Projekt.
Partnerschaftlich und innovativ
Offenheit und Vertrauen bestimmen unser partnerschaftliches Handeln gegenüber Lieferanten, Partnern und Kunden. Wir richten uns konsequent nach den heutigen Bedürfnissen der Konsumenten und gestalten unsere Produkte und Dienstleistungen entsprechend.
Innovation beschränkt sich bei uns nicht auf unsere Produkte, sondern bestimmt auch unsere Produktions-, Logistik- und Dienstleistungsprozesse. Wir sind bestrebt, die Wertschöpfungskette zwischen Kuh, Milchproduzent und Endkonsument optimal zu gestalten.
Produkte
Genuss aus den Bergen
Wir richten unsere hochmoderne Bergkäserei auf die Produktion von Hart- und Halbhartkäse aus. Den Simmentaler Bergkäse werden wir als Lead-Produkt herstellen. Die artenreichen Simmentaler Bergwiesen bieten uns die einzigartige Grundlage für eine Milch, aus der wir Käse produzieren, der glücklich macht.
Bis zum offiziellen Produktionsstart 2019 sind leider nur sehr beschränkte Mengen vom leckeren Käse-Erlebnis verfügbar. Interessiert? Melden Sie sich!
BERGKÄSE / HARTKÄSE
Von der blumenreichen Bergmatte zum Hartkäse
Milder Bergkäse, hergestellt aus Bergmilch bester Qualität, verfügt über ausgezeichnete Schneideeigenschaft.
Schweizer Hartkäse, vollfett.
Vielseitige Verwendung, von der edlen Käseplatte bis zum Sandwich.
HALBHARTKÄSE
Authentisch rezent
Die feinwürzige Kreation mit dem weichen Teig.
Schweizer Halbhartkäse, vollfett.
Ideal zum Frühstück, für Käseplatten oder zum Verfeinern von Fondue.
RACLETTE
Die cremig schmelzende Verlockung
Der milde Delikatesse-Raclettekäse, mit der perfekten Schmelzeigenschaft.
Schweizer Halbhartkäse, vollfett.
In Scheiben zum Überbacken, Gratinieren oder als klassischer Raclettekäse.
SWITZERLAND SWISS
Der Premium-Grosslochkäse für unsere Exportmärkte
Milder Grosslochkäse aus pasteurisierter Schweizer Milch höchster Güte. Der Klassiker mit dem nussig-milden und süsslichen Aroma.
Speziell: Mit ca. 0.5 Gramm Salz auf 100 g sehr tiefer Salzgehalt.
Schweizer Hartkäse, vollfett, hergestellt aus Pastmilch.
Ideal für Sandwiches und Convenience Produkte.
A2-URMILCH
Die besonders bekömmliche Milch
Die A2-Urmilch unterscheidet sich in der Zusammensetzung von herkömmlicher Milch und gilt als bekömmlicher, da sie für manche Menschen leichter verdaulich ist.
Der Grund liegt im enthaltenen Kasein, dem Hauptbestandteil des Milchproteins: Die Milch der meisten Kühe enthält A1-Beta-Kaseine und A2-Beta-Kaseine, >die Urmilch jedoch nur A2-Beta-Kaseine. Diese bereiten manchen Menschen bei der Verdauung weniger Probleme als A1-Beta-Kaseine.
Die A2-Urmilch ist derzeit in 99 Supermärkten der Migros Aare erhältlich.
WIESENMILCH
Purer Genuss mit gutem Gewissen
AdR – Terra Suisse Wiesenmilch ist Milch aus grünlandbasierter Fütterung. Terra Suisse bringt Mehrwerte für Tiere und
Pflanzen. Die zertifizierten Betriebe verpflichten sich nicht nur zur
entsprechenden Fütterung und Haltung ihrer Tiere. Sie unterstützen mit
ökologischen Massnahmen die landschaftliche und biologische Vielfalt aktiv. So
gewinnen gefährdete Tier- und Pflanzenarten neuen Lebensraum in der Region.
Wiesenmilch ist das am zweitmeisten verkaufte
Produkt im Sortiment der Migros Aare, gleich nach der Banane.
Simmentaler Käsewelt
"Simmentaler Käsewelt"
Entdecken und erleben Sie im Besucherzentrum "Simmentaler Käsewelt" die Herkunft und Hintergründe der Marke Simmental Switzerland®. Der teils interaktive Bereich des Besucher-Rundganges wird zum Frühling 2020 eröffnet werden. Herzlich willkommen!
Gruppen
Entstehung & Entwicklung
Führungen
Für Gruppen ab 20 Personen bieten wir bereits jetzt eine Firmen-vorstellung inklusive Führung (30 - 45 Min.) in D/E/F/NL, auf Voranmeldung. Als Abrundung des Anlasses darf ein regionales Apéro, Raclette oder Fondue, begleitet von einem feinen Dessert natürlich nicht fehlen.
Die Restauration der "Simmentaler Käsewelt" bietet Platz für bis zu 100 Personen.
Restauration / Regional & Lecker
Stehapéro-Pauschalen:
- "Simmentaler Käsewelt": Käse-Küchlein, Schinkengipfeli, Silserli gefüllt,
Simmentaler Trockenwurst, Hobelkäse aus dem Simmental,
Diverse Brote & Züpfe. CHF 25 p.P.
- Regionale Käse- und Fleischplatte, Div. Brote & Züpfe, CHF 25 p.P.
- Regionale Käseplatte, Div. Brote & Züpfe, CHF 16 p.P.
Fondue & Raclette:
- Fondue-Pauschale: Fondue, Brot, Kartoffeln, Mineralwasser, Tee
à discrétion CHF 23 p.P.
- Raclette-Pauschale: Raclette, Kartoffeln, Beilagen, Mineralwasser und
Tee à discrétion, CHF 25 p.P.
Weitere Vorspeisen, Salate, Käse-Variationen, Desserts sowie dazu passende Weinauswahl.
Preise in CHF inkl. gesetzlicher MwSt.
Individualgäste
Herkunft & Hintergründe
Die frei zugängliche "Simmentaler Käsewelt" bietet ab Frühling 2020 Einblicke in die Käseproduktion, Affinage und Lagerung unserer Hart- und Halbhart-Käsespezialitäten aus Berner Oberländer Milch.
Was lecker wird, darf Weile haben
Von der Produktion bis zum genussfertigen Käse bedürfen unsere Käsespezialitäten mindestens 3 Monate Reife. Wir befinden uns aktuell kurz vor Start zur Produktion.
Inspirieren Sie sich ab Frühling 2020 an der Käsetheke der "Simmentaler Käsewelt" (Besucherzentrum & Shop) und decken sich mit Käsespezialitäten der Simmental Switzerland AG ein.
Mit Eröffnung Frühling 2020 begrüssen wir auch Individualgäste in unserer Snack-Restauration & Shop - bei herrlicher Sicht in die Diemtigtaler Bergwelt!
Buchungen / Kontakt:
Telefon: +41 33 681 10 00
Mobile: +41 79 195 85 70
sarah.arn@simmental-switzerland.com
Öffnungszeiten (ab Frühling 2020)
Self-Besucherrundgang "Simmentaler Käsewelt":
Montag - Freitag, 8:30 - 12 Uhr / 13:30 - 17 Uhr.
(Eröffnung Frühling 2020)
TEAM
Das Team nur fast komplett!
Wir freuen uns sehr über das grosse Interesse an unserem Betrieb. Die zahlreich eingegangen Blindbewerbungen verstehen wir als Kompliment!
Wir sind gerade mitten in der Inbetriebnahme, und im Frühling 2020 wollen wir unsere Produktionsmengen weiter steigern. Damit wir auf einen ordentlichen Dreischichtbetrieb wechseln können, sind wir auf der Suche nach mehreren Verstärkungen. Möchten Sie künftig Teil der nachhaltigsten und modernsten Bergkäserei der Schweiz sein, dann haben Sie nun die Möglichkeit sich bei uns zu bewerben.
- 2-3 Milchtechnologen / Milchtechnologinnen mit einem Flair für moderne Produktionsanlagen
- 2-3 flexible Betriebsmitarbeiter mit einem guten technischen Verständnis die gerne anpacken
Für telefonische Auskünfte stehen Ernst Arn und Armin Wasserfallen jederzeit gerne zur Verfügung. Wir bevorzugen einen elektronische Bewerbung via Email (ernst.arn@simmental-switzerland.com) .
Ernst Arn
ist seit dem 1.8.2017 Geschäftsführer der Simmental
Switzerland AG.
Neben dem Aufbau der künftigen Märkte ist er für die
Gesamtkoordination des Bauprojekts «Naturparkkäserei Diemtigtal AG»
(Immobiliengesellschaft) verantwortlich.
Simmental Switzerland AG |Ansmatte 34 | 3753 Oey | Switzerland
T +41 33 681 10 00 | M +41 79 643 59 99
Armin Wasserfallen
ist seit dem 1.10.2018 als Betriebsleiter bei uns beschäftigt. Als ausgebildeter Molkereimeister verantwortet Armin Wasserfallen die Beschaffung und Montage der Produktionsanlagen sowie der technischen Gebäudeausstattung. Die Rekrutierung und Schulung von unseren künftigen Kolleginnen und Kollegen im Betrieb wird ebenfalls zu seinem Tätigkeitsgebiet zählen.
Simmental Switzerland AG |Ansmatte 34 | 3753 Oey | Switzerland
M +41 79 792 51 74
KÄSEREI
Der Neubau
Die Installationsarbeiten an Einrichtungen sowie weitere Bauabschlussarbeiten laufen auf Hochdruck. Der Produktionsstart im Burgholz wird zum Spätherbst 2019 erwartet.
Hochmodern und nachhaltig
Die Naturpark-Käserei Diemtigtal wird ein moderner und leistungsstarker Käserei-Betrieb mit angeschlossener Milchverarbeitung. Die nötige Wärmeenergie liefert uns der Wärmeverbund Burgholz. Wir decken unseren Energiebedarf zu grossen Teilen mit regionalem Holz und leisten damit einen wichtigen Beitrag zur nachhaltigen Nutzung der umliegenden Bergwälder.
Meilensteine
21.7.2017
Baupublikation in der Jungfrau Zeitung
NEWS & PRESSE
Aktuellstes Wissenswertes
Erfahren Sie hier als erstes, was es Neues gibt; direkt von uns oder aus der Presse.
30/01/2020
Mitarbeiter/-in Marketing
Wir suchen eine menschlich und fachlich überzeugende, engagierte und umsetzungsstarke Persönlichkeit als Mitarbeiter/-in Marketing
Sie finden hier die vollständige Stellenanzeige als pdf.
26/11/2019
Migros Aare nimmt A2-Urmilch ins Sortiment auf
A2 ist eins a!
Mit der A2-Urmilch präsentiert die Migros Aare ein Pionier-produkt, das bekömmlich ist und den Geschmack von bewussten Konsumentinnen und Konsumenten auf naturnahe Art ins Weisse trifft.
Migros Aare führt per sofort an 99 Standorten die A2-Urmilch unter dem Label "Die Milch für mich - A2-Urmilch" ein.
07/11/2019
Die erste Milch ist angeliefert worden
Ein historischer Moment für unsere Naturparkkäserei: Am 31. Oktober 2019 wurde die erste Milchlieferung angenommen. Zum ersten Mal floss Milch in einen der riesigen Tanks...
11/11/2019
Gesucht: Koch / Köchin
...oder Talent mit Erfahrung in Gruppenverpflegung. Unregelmässige Einsätze, auf Abruf. Für angemeldete Gruppen ab 20 Personen mit vorwiegend "chäsigem" Angebot sowie kreativen Apérobuffets- und Desserts.
06/11/2019
A2-Milch: Nische oder mehr?
Startschuss für A2-Milch in der Schweiz. Die "Urmilch" steht auch schon bald in den Regalen von 31 Migrosfilialen.
04/11/2019
Die letzten Tanks werden eingebracht
Unser Projekt entwickelt sich nach wie vor gut. Seit letzter Woche laufen die ersten Testproduktionen mit richtiger Milch auf der Pastmilchlinie. In der Käserei arbeiten der Anlagenbau und der Steuerungsfirma unter Hochdruck. Das ganze Team von Simmental Switzerland nimmt schon bald die finalen Reinigungsarbeiten auf. Es gibt viel Arbeit eine Grossbaustelle in einen Lebensmittelbetrieb zu verwandeln.
23/10/2019
"Die Welt will guten Käse"
Der Chef von Hollands zweitgrösster Molkerei Royal A-ware setzt nicht nur auf billigen Gouda. Er erklärt, warum die Partnerschaft mit der Naturparkkäserei/Simmental Switzerland AG wichtig ist.
28/03/2018
Feierliche Eröffnung "unserer" Heizzentrale
Im Beisein von Regierungsratspräsident Christoph Neuhaus und Grossratspräsident Jürg Iseli wurde die Heizzentrale im Burgholz eingeweiht.
Ab Herbst 2019 wird nebst der Mühle Burgholz und fünf weiteren Kunden die Simmental Switzerland AG – Betreiberfirma der Naturparkkäserei – den grössten Teil der Co2-neutralen Energie übernehmen.
Zwei unabhängige Heizkessel mit je 1250 kW Leistung werden mit Waldhackschnitzel aus den regionalen Bergwäldern befeuert. Auf dem Dach der Heizzentrale steht zudem eine 70kW PV-Anlage im Einsatz, die den Energiebedarf der Zentrale über das Jahr betrachtet deckt.
Regierungsratspräsident Christoph Neuhaus zeigte sich sehr erfreut über die laufenden Aktivitäten im Simmental und wünschte der aaremilch Gruppe alles Gute und viel Erfolg.
Donat Schneider, der VR-Präsident der Energie Burgholz AG, sowie Hansueli Jungen, Verwaltungsrat, erläuterten in ihren Voten die vorbildliche Zusammenarbeit mit den Behörden und dankten für die Unterstützung seitens des Kantons. Den mehrheitlich regionalen Unternehmen und dem Planungsbüro GUNEP wurde für die unkomplizierte Zusammenarbeit herzlich gedankt.
Die problemlose Inbetriebnahme der Heizzentrale ist ein wichtiger
Meilenstein auf dem Weg zur Produktion von unseren einzigartig nachhaltigen Käsespezialitäten.
Simmental Switzerland freut sich, schon bald mit den eigenen Produkten die
vorhandene Nachfrage nach nachhaltig erzeugten Käsespezialitäten aus dem Berner
Oberland einer internationalen Kundschaft anbieten zu können.
14/11/2018
Migros Aare lanciert Wiesenmilch gemeinsam mit der Naturparkkäserei der aaremilch AG
Schönbühl - Die Genossenschaft Migros Aare beteiligt sich an der neuen Naturparkkäserei der Aaremilch AG im Diemtigtal und baut zusammen mit der Migros-Molkerei Elsa eine Milchabfüllanlage.
(v. l. n. r.) Anton Gäumann, Geschäftsleiter Migros Aare; Andreas Stalder, Präsident IP-Suisse; Gabriela Grütter, Leiterin Beschaffung/Marketing Migros Aare; Matthew Robin, CEO Elsa; Rudolf Bigler, Verwaltungsratspräsident Aaremilch AG.
07.12.2017
Mehr Wertschöpfung für die Produzenten realisieren.
Dank der starken Marke Simmental Switzerland® und dem holländischen Vermarktungspartner Royal A-ware sind wir optimistisch, unsere ambitionierten Ziele zu erreichen.
29.08.2017
Naturparkkäserei: Baustart im März
Diemtigtal. Keine Einsprachen gegen das Baugesuch: Die Bauarbeiten für die Naturparkkäserei können voraussichtlich im März starten. Der neue Bahnübergang Ansmatte soll bereits im Oktober realisiert werden.
21.7.2017
Die Baueingabe ist publiziert
Die Naturparkkäserei macht den nächsten Schritt zur Realisierung, denn inzwischen liegen die Pläne für die Käserei selber als auch die Pläne für die externe Heizzentrale sowie die flankierenden Massnahmen bei der Einwohnergemeinde Diemtigen auf.
KONTAKT
So erreichen Sie uns
Simmental Switzerland AG |Ansmatte 34 | 3753 Oey | Switzerland
T +41 33 681 10 00 | M +41 79 643 59 99